Setor de ovos bate recordes de produção e exportação em 2025 no país, mesmo com desafios sanitários

O setor brasileiro de ovos registra crescimento consistente em 2025, tanto na produção quanto nas exportações, segundo a pesquisadora Claudia Scarpelin, do Cepea.

No primeiro semestre, a produção interna de ovos para consumo alcançou 2,03 bilhões de dúzias, alta de 9,2% em relação ao mesmo período de 2024, de acordo com o IBGE. Em maio, especificamente, a produção bateu recorde histórico de 349,5 milhões de dúzias, superando o volume de maio do ano anterior em 7%, mostrando a resiliência do setor mesmo diante de riscos sanitários.

 Recordes Históricos

Entre janeiro e junho de 2025, o Brasil exportou 24,9 mil toneladas de ovos in natura e processados, quase triplicando o volume exportado no mesmo período de 2024, de acordo com dados da Secex. Este é o melhor desempenho semestral da série histórica iniciada em 1997.

O impulso veio principalmente das exportações aos Estados Unidos, que enfrentaram surto de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (IAAP), afetando o abastecimento interno. Outros países também registraram casos da doença, enquanto no Brasil houve apenas um foco registrado em granja comercial, em 15 de maio, em Montenegro (RS).

Após cumprir todos os protocolos internacionais, o Brasil foi certificado novamente como livre da doença pela OMSA em junho, retomando o acesso pleno aos mercados externos.

Impacto das tarifas

Embora os primeiros seis meses tenham registrado crescimento, as exportações recuaram a partir de julho devido à queda de 31% nos embarques para os EUA, motivada pela tarifa de 50% imposta pelo governo norte-americano, em vigor desde 6 de agosto.

Como consequência, o Japão assumiu a liderança entre os destinos das exportações brasileiras, posição que os EUA ocupavam desde março.

De janeiro a setembro, o Brasil embarcou 34,4 mil toneladas, 174% acima do mesmo período de 2024 e 86% superior a todo o volume exportado em 2024.

Tradicionalmente, a maior parte da produção de ovos destina-se ao mercado doméstico, com apenas 1% da produção sendo exportada. Em junho, a participação externa saltou para 3%, devido ao segundo recorde consecutivo de embarques (6,56 mil toneladas), reforçando o papel do Brasil no atendimento à demanda internacional.

Apesar das exportações recordes, a ampla disponibilidade interna tem pressionado os preços da proteína. Após máximas históricas entre fevereiro e março, os valores vêm recuperando queda desde abril, com exceção de agosto, em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea.