Frigoríficos encontram dificuldades na composição de suas escalas de abate

De acordo com o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, os frigoríficos encontram severas dificuldades na composição de suas escalas de abate, o que sugere pela continuidade do movimento de alta no curtíssimo prazo.

“A demanda também se mostra bastante aquecida, com exportações em forte ritmo neste início de ano. O ritmo de exportação para a China e Estados Unidos está fazendo grande diferença neste momento”, disse.

Preço médio da arroba do boi: São Paulo: R$ 339,42 — ontem: R$ 337,83. Goiás: R$ 322,75 — ontem: R$ 320,71. Minas Gerais: R$ 322,35 — ontem: R$ 321,76. Mato Grosso do Sul: R$ 322,50 — ontem: R$ 321,93. Mato Grosso: R$ 315,14 — ontem: R$ 314,59.

O mercado atacadista encerra a semana apresentando firmeza em suas cotações. Segundo Iglesias, a oferta segue bastante discreta durante o primeiro bimestre, o que justifica o atípico comportamento dos preços. “O varejo não tem repassado de forma efetiva a queda dos preços da carne de frango e da carne suína para o consumidor final, o que ajuda no movimento presente da carne bovina.

A entrada dos salários na economia é fator relevante para justificar novos reajustes no curtíssimo prazo”, justifica o analista. Quarto traseiro: segue cotado a R$ 26,50 por quilo; Ponta de agulha: permanece no patamar de R$ 19,50; Quarto dianteiro: se mantém a R$ 19,50, por quilo.

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