O mercado do boi gordo iniciou a semana com estabilidade em São Paulo, segundo dados divulgados pela Scot Consultoria. A abertura dos negócios foi marcada por baixo volume de negociações, com a cotação mantendo-se firme e o preço de referência repetindo os níveis praticados na semana anterior.
Em Mato Grosso do Sul, o ritmo de comercialização também foi lento. De acordo com a análise, a segunda-feira seguiu o comportamento típico de períodos com datas festivas próximas, o que contribuiu para a menor movimentação e para a manutenção das cotações estáveis em todo o estado.
No atacado da carne com osso, o volume de negócios apresentou bom ritmo, mesmo com o avanço da segunda quinzena do mês. O cenário foi sustentado pela demanda do varejo para reposição de estoques. Ainda assim, para a concretização de alguns negócios, foram observados recuos pontuais nos preços.
