Amanhã, dia 26 de julho, é comemorado Dia dos Avós, data escolhida pela Igreja para celebrar Sant’Ana e São Joaquim, pais de Maria e avós de Cristo, a apresentadora escolheu 4 receitas para deixar essa comemoração mais especial ainda: Bolo de banana de liquidificador, Pudim de pão com caramelo cremoso, Torta Salgada de Milho com Linguiça e Bolo Mole de Fubá.
Bolo de banana de liquidificador
Ingredientes
- 4 ovos
- 4 bananas-nanicas bem maduras (para adoçar o bolo)
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 4 copos americanos de açúcar
- 4 copos americanos de farinha de rosca
- 4 colheres (chá) de fermento químico
Modo de preparo
Reserve a farinha de rosca e o fermento e bata os demais ingredientes no liquidificador.
Transfira para uma tigela e incorpore a farinha e o fermento. Despeje em fôrma de cone central untada e polvilhada com farinha de rosca.
Asse em forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme ainda quente e deixe esfriar.
Sirva, se desejar, polvilhado com açúcar e canela.
Pudim de pão com caramelo cremoso
Ingredientes
- 3 pães franceses amanhecidos (cerca de 150 g) esmigalhados
- 2 e ½ xícaras (chá) de leite (500 ml)
- 4 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- ½ xícara (chá) de uvas-passas escuras
- Raspas de 1 limão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Caramelo cremoso
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água (100 ml)
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
Modo de preparo
Regue o pão com o leite e deixe em repouso por 10 minutos.
Bata a mistura no liquidificador com os ovos, o açúcar e a manteiga até a massa ficar uniforme.
Sem bater, incorpore as passas, as raspas de limão e a baunilha. Despeje em fôrma de cone central (21 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Asse em forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria (use água quente), por cerca de 50 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
Desenforme morno e leve para gelar. Sirva com o caramelo cremoso.
Caramelo cremoso
Derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar dourado. Aos poucos, adicione a água, mexendo até o caramelo derreter. Adicione o creme de leite e aqueça, sem deixar ferver. Utilize frio.
Torta salgada de milho com linguiça
Ingredientes
- 350 g de linguiça fresca fininha picadinha
- 1 cebola picadinha
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 e ¼ de xícara (chá) de leite
- 1 e ¼ de xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 lata de milho escorrido
- 1 pacote de preparado para creme de cebola
- 2 xícaras (chá) + 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Cheiro-verde picadinho a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 300 g de muçarela ralada no ralo grosso
Modo de preparo
Frite a linguiça na própria gordura até dourar (uns 10 minutos). Acrescente a cebola e o alho e doure por mais 5 minutos. Reserve.No liquidificador, bata o leite com o óleo, os ovos e o milho até triturar bem.
Transfira para uma tigela e incorpore o creme de cebola e a farinha. Adicione o refogado de linguiça, tempere com cheiro-verde a gosto e agregue o fermento.
Despeje em fôrma retangular (33 x 21 cm) untada com óleo e enfarinhada, polvilhe a muçarela, pressionando levemente, e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Sirva cortada em quadrados.
Bolo mole de fubá
Ingredientes
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado + a mesma medida de leite
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de fubá
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de preparo
Reserve o fermento e bata os demais ingredientes no liquidificador, seguindo a ordem e batendo bem a cada adição, até homogeneizar. Incorpore o fermento e bata rapidamente, somente para misturar. Despeje em fôrma redonda (24 cm de diâmetro) forrada com papel-manteiga untado. Leve ao forno médio-baixo preaquecido (160 °C) por cerca de 1 hora e meia ou até dourar. Desenforme frio e sirva, se desejar, polvilhado com açúcar de confeiteiro.
…Bom dia! Qualquer sonho pode se tornar realidade se você tiver disciplina e trabalhar duro.”
… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Paulo Duarte, Adriana Corrêa, Luiz Gugliatto, Luiz Miguel Renda, Cintia Peters, Isabel Beck, Helen Gasparoto, Meiriane Faria dos Santos, Maria José Guimarães Falcão, Monalisa do Carmo Gimenes, Lucimary da Silva, Claudia Bernardes, Alzenir Souza, Lucimara de Amorim Passberg, Izabel Bergamask, Fanoely Gonçalves do Amaral, Sandra Maria Scavassa, Gustavo Bittencourt Vieira e Lenir dos Santos Soares. Happy birthday!
